Danish · Dansk
)
Lufttæpper fjernede is i fryserum
H.C. Andersen Bagergaarden A/S, Danmark
Bagergaarden i Haderslev har løst fugtproblemer og sparer dyr energi
)
Stort problem med fugt
Når nybagt brød skal i fryserummet, er fugt en stor udfordring. Det ved man alt om hos H.C. Andersen Bagergaarden A/S i Haderslev, hvor oplagring og levering af Kohbergs brød og boller kræver, at portene til fryserummet er åbne et par timer hver dag.
- Vi havde for meget indtrængende fugt i vores fryserrum, som vi havde kæmpeomkostninger med at afrime. Fugten dannede blandt andet et snetæppe under loftet, som dryssede ned på vores papkasser. Når de kom ud af fryserummet, gav det fugtige kasser. Og isflager på lamellerne ved indgangen var et arbejdsmiljøproblem, forklarer bagerichef Teddy K. Jensen.
Han overvejede derfor at etablere forrum, hvor man løbende kunne fjerne fugten, inden den nåede ind i fryserummene.
)
-Det ville kræve nogle helt andre driftsomkostninger, så da jeg ved et tilfælde hørte, at lufttæpper måske kunne være en løsning, bad jeg Frico A/S lave et tilbud, selv om jeg var skeptisk. Jeg kunne forstå, at lufttæpperne kan adskille kulde og varme, men kunne det også holde fugten ude? Vi nøjes derfor med at sætte et enkelt lufttæppe op i første omgang – og det virkede. Isflagerne på lamellerne forsvandt helt, og hvis vi slukker lufttæppet, kan vi rent visuelt se, hvordan der straks dannes en tåge ved indgangen, fortæller bagerichefen.
)
Tilbagebetalingstid på to år
Det ene lufttæppe er derfor blevet til flere ved både porte og båndindgange, ligesom Kohbergs større frysehuse på en anden adresse i Haderslev er på vej til at få lufttæpper fra Frico A/S. Hos Bagergaarden har investeringen alt i alt været på cirka 200.000 kroner.
Man må ikke forklejne energibesparelsen. Det er enormt dyrt at blæse varme ind i et fryserum for at fjerne rim og fugt. Vi forventer derfor en tilbagebetalingstid på to år, og når vi så oven i købet kan få energitilskud til at gøre det, vil det være tåbeligt ikke at investere i det.
Bagerichef
)
Effekten kan beregnes på forhånd
Med henblik på at få energitilskuddet i hus har Bagergaarden før og efter monteringen af lufttæpperne haft energiselskabet Ørsted til at måle effekten. Den reelle besparelse på det første lufttæppe blev målt til 30 MWh årligt. Energirådgiveren er også i stand til at give et godt forhåndsbud på en besparelse:
- Når en port mellem et fryserum og et varmt rum åbnes, er der luftstrømning imellem disse lokaler. Den luft, der bevæger sig fra det varme rum til fryserummet, indeholder vanddamp. Vandet kondenserer og fryser til is i fryserummet. Ud fra luftmængdens flow, åbningstiden og den relative fugtighed kan vi udregne den energimængde, der bruges til at ændre vanddampen til is. Herefter fratrækkes den virkningsgrad som Frico A/S har beregnet på deres lufttæppe, siger Kasper H. Biermann, energirådgiver hos Ørsted.
)
?_=1714095631658)
?_=1714095523441)