Frico

Sjömagasinet, Zweden

Sjömagasinet ligt idyllisch aan de monding van de haven van Gotenburg en is sinds 1999 houder van één ster in de Guide Michelin.

Met Leif Mannerström in de keuken en vis en schaaldieren als specialiteit, is het restaurant sinds 1994 het boegbeeld voor de Zweedse gastronomie. “Wij hebben ervaren en gemotiveerd personeel, dat zich bewust is van het belang van kwaliteit. Het gaat erom iedere dag weer zo precies mogelijk te werken”, vertelt Leif Mannerström.

Er is inmiddels heel wat over het restaurant geschreven, ook in de internationale pers en in internationale gidsen. Dit heeft uiteraard bijgedragen aan de culinaire bekendheid die de stad Gotenburg inmiddels geniet. “Wij hebben veel stamgasten alsook internationale gasten. Je moet steeds weer aan hun verwachtingen voldoen”, vertelt restaurantmanager Per Halling.

Voor Sjömagasinet is de ambiance zeer belangrijk. “Het is hier ongeacht het jaargetijde altijd prachtig, maar de zomer is absoluut de beste tijd”, zegt Halling. ‘s Zomers wordt er in de open lucht gedineerd terwijl de gasten uitkijken over de havenmonding met de krioelende boten, de veerbootterminal en de oude, houten boten. Omdat het ook op zonnige dagen fris kan zijn, is het van belang de gasten te beschermen en een aangename omgeving te creëren. Sjömagasinet heeft daarom voor IH infraroodstralers met halogeenlampen van Frico gekozen. “Onze gasten moeten aangenaam kunnen zitten en van hun eten genieten”, vertelt Per.

Het design van IH was belangrijk voor Sjömagasinet. Men was op zoek naar een aantrekkelijke oplossing die eenvoudig in gebruik is en er na verloop van tijd nog steeds mooi uit zou zien. Daarom is gekozen voor de Zweedse infraroodlampen van Frico die zijn aangepast aan het ruige klimaat van zoute zeewind. De flexibele ophanging betekent dat IH eenvoudig kan worden geplaatst en geeft het restaurant verschillende opties om haar gasten een optimaal comfort te bieden.


Volg ons op social media
Feedback